实现重油烧嘴过程的燃油装置包括油烧嘴和燃烧室，这里重点介绍油烧嘴。 重油烧嘴的结构及性能应根据炉子热工过程的要求确定。一般来说对重油烧嘴的基本要求是：一定的燃烧能力；在一定的调节范围内能保证雾化质量；能造成一定的空气与油雾混合的良好条件，调节倍数能满足生产中调节油量的要求；燃烧稳定，火焰的形状和火焰长度稳定，或根据生产要求允许调节火焰长度；烧嘴便于调节，或能实现自动调节；结构坚固，工作可靠，检修方便等。 重油烧嘴的种类很多，按不同的特征可分类如下。
       1、按雾化方法分类：（1）气体介质雾化油烧嘴。它是靠气体介质的动量将油雾化。根据气体介质的压力不同，又分为高压油烧嘴、中压油烧嘴、低压油烧嘴。另外，还有靠燃烧产物将油雾化的“喷气式”油烧嘴等。（2）油压式烧嘴。靠油在高压下流出而得到雾化，如离心式机械油烧嘴。（3）转杯式油烧嘴，使油通过高速旋转的转杯，成薄膜状喷出，然后又被空气雾化。
       2、按调节或控制方法分类：（1）手工调节的油烧嘴（2）自动调节的油烧嘴，如风油比例调节油烧嘴。
       3、按可使用的油质分类：（1）烧轻油的烧嘴；（2）烧重油的烧嘴
       4、按形成的火焰形状分类：（1）小张角直火焰烧嘴；（2）大张角火焰烧嘴；（3）平火焰烧嘴；（4）火焰长度可调烧嘴。
       5、按助燃空气的温度分类：（1）使用冷风的油烧嘴；（2）使用热风的油烧嘴。按照这样的分类，可以讨论每一个烧嘴的基本特征。油烧嘴的具体结构形式非常繁多，这里只讨论油烧嘴的工作原理及结构特点。